Amarone della Valpolicella Delibori
Kód: 165
Detailní popis produktu
Obsah alkoholu: 14% vol.
Oblast: Veneto-Itálie
Réva: Corvina Rondinella,Corvinone
Barva: rubínová s třešňovým odstínem,dozráváním přechází do krásné granátově temné.
Vůně a chuť: intenzivní buket nabízí vůni sušených blum a švestek,dále nuance šípku a nakonec špetka bíleho pepře.Na jazyku krásné aromatické víno s chutí po vyzrálém červeném peckovitém ovoci.
Ideální teplota: 18-20°C
Gastronomie: výborně se snoubí s červeným masem,hovězí vyzrálé bifteky,tvrdé sýry.
Popis: Hrozny se lisují s velmi nízkými výtěžnostmi vína po 80-100 dnech tradičního sušení ve speciálních místnostech fruttai,čímž se cukry stanou koncentrovanějšími.Mošt pomalu kvasí 18-20 dní v kontaktu se slupkami při kontrolované teplotě 24°-28°C.Zraje ve velkých tradičních slavonských dubových sudech před dalším obdobím zrání na lahvi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.